| | | | |
Vietnamese
English
DANH MỤC MENU
LIÊN KẾT
THÔNG TIN CẦN BIẾT
BỘ ĐẾM TRUY CẬP
 
Hôm nay: 2,126
Tất cả: 85,669,057
 
 
Bản in
Cách nấu súp lươn ngon, chuẩn vị Nghệ An
Tin đăng ngày: 28/6/2016 - Xem: 3923
 
Món súp lươn cay ngon, bổ dưỡng là món ăn đặc trưng được nhiều người yêu thích khi thưởng thức ẩm thực xứ Nghệ.
Theo Đông y, lươn có tác dụng bồi dưỡng khí huyết, tiêu trừ phong thấp, có thể chữa được bệnh suy dinh dưỡng, kiết lị, đau nhức xương sống, trĩ nội, phong thấp,..

Thịt lươn còn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci.

Từ lươn có thể chế biến thành các món như cháo lươn, lươn xào, miến lươn,... đặc biệt là súp lươn - món ngon được nhiều người yêu thích.
 
sup luon 1

Nguyên liệu làm món súp lươn:

- Lươn đồng

- Rau răm, hành lá, ớt tươi

- Hạt màu điều

- Gia vị

- Bánh mì
Cách nấu súp lươn ngon, chuẩn vị Nghệ An:

- Lươn làm sạch nhớt, cho vào nồi luộc chín vớt ra để nguội, tách lấy thịt.

- Rau răm, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

- Cho hơi nhiều dầu vào chảo, thả hạt điều vào phi lấy màu, vớt bỏ hạt, phi thơm củ nén băm (hành ta), cho thịt lươn vào xào sơ với 1 muỗng bột canh + 1 muỗng cà phê ớt bộtrồi thêm nước luộc lươn vào chảo đun sôi. Nêm thêm 1 muỗng cà phê mì chính sau đó tắt bếp.

- Múc súp ra tô, cho thêm rau răm, hành lá, ớt tươi nếu ăn được cay, vắt thêm chanh. Súp lươn ăn nóng cùng bánh mì rất ngon!
 
sup luon

Chúc các bạn thành công!

Tác giả bài viết: Minh Trang (tổng hợp)

Nguồn tin: Báo Gia Đình Việt Nam

  Các bài mới:
Nghệ An - các chỉ tiêu chủ yếu đến năm 2025(31/10/2020)
THÔNG BÁO: DANH SÁCH DOANH NGHIỆP NỢ ĐƯA THÔNG TIN ĐẠI CHÚNG THÁNG 10/2020(31/10/2020)
Công điện về ứng phó với diễn biến phức tạp của mưa lũ tại Nghệ An(31/10/2020)
Tái diễn đa cấp, huy động vốn trái quy định(31/10/2020)
Xúc động hình ảnh thanh niên tình nguyện giúp dân chạy lụt(31/10/2020)
Sân Vinh vẫn đảm bảo tổ chức trận Sông Lam Nghệ An - Nam Định(31/10/2020)
TP. Vinh triển khai quyết liệt các giải pháp chống úng ngập và đảm bảo an toàn cho người dân(31/10/2020)
Mưa lớn do hoàn lưu bão số 9, Thành phố Vinh chìm trong biển nước(30/10/2020)
  Ẩm thực:
Lươn Nghệ An được chế biến 50 món, xác lập kỷ lục Việt Nam (19/7/2019)
50 món lươn xứ Nghệ sẽ có mặt tại Festival Văn hóa ẩm thực du lịch quốc tế Nghệ An (17/7/2019)
Để văn hóa ẩm thực xứ Nghệ trở thành sản phẩm du lịch (2/7/2019)
Ẩm thực xứ nghệ: Hương vị đặc trưng của cháo canh Nghệ An (13/4/2019)
Khám phá quán ăn vặt khoái khẩu “hút” giới trẻ thành Vinh (2/4/2019)
Hương vị duy nhất (6/4/2018)
Thòm thèm 8 món đặc sản nổi danh xứ Nghệ (20/10/2017)
Tôm tít xứ Nghệ đắt hàng (28/2/2017)
Tìm về thủ phủ cam Vinh (7/12/2016)
7 món vỉa hè đắt khách ở thành phố Vinh (5/9/2016)
THÔNG TIN CẦN BIẾT
Lịch công tác UBND
Văn bản pháp quy
Văn phòng điện tử
Dịch vụ công trực tuyến
Album ảnh Nghệ An
Truyền hình TP Vinh
Liên hệ - Góp ý
Phiên bản Mobile
TRUYỀN HÌNH TP VINH
Loading the player...
LIÊN KẾT WEBSITE
     
 
TRANG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ THÀNH PHỐ VINH
Giấy phép số: 253/GP-TTĐT ngày 19/11/2010 do Bộ Thông tin và truyền thông cấp
Cơ quan chủ quản: UBND TP Vinh - Địa chỉ: Số 27 Đường Lê Mao – TP Vinh. 
Hotline: 02383.840.039; 02383. 842574    Mail: Vinhcity.ptth@gmail.com
Chịu trách nhiệm chính: Ông Trần Ngọc Tú – Chủ tịch UBND Thành phố Vinh


Thiết kế Website